Receita tradicional de Rabanadas para um Natal mais delicioso!

INGREDIENTES

Em Portugal, existem vários doces que aparecem na mesa de Consoada todos os anos! As fatias douradas ou rabanadas são desses doces natalícios e trata-se de uma receita muito tradicional. Normalmente todas as famílias têm uma mãe ou avó que as sabe fazer na perfeição, por isso buscamos a receita e partilhamo-la com você aqui!

Como fazer rabanadas:

Ingredientes:

  • pão de forma/pão de cacete (de três dias): 8 fatias com grossura de 2 cm;
  • leite gordo: 600 ml;
  • limão: 3 cascas:
  • canela: 1 pau;
  • açúcar: 3 colheres de sopa (cheias);
  • ovos batidos: 3 unidades;
  • açúcar: 10 colheres de sopa;
  • canela em pó: 1 colher de sopa (rasa);
  • óleo de girassol: para fritar;

Modo de preparo:

1. De início, ponha numa panela 300 ml de leite.

2. Depois, junte as cascas de limão, o pau de canela e o açúcar (três colheres).

3. Leve ao fogo brando durante 10 minutos, mexendo sempre.

4. Decorrido esse tempo, remova o pau de canela, assim como as cascas.

5. Entretanto, desligue o fogão e acrescente 300 ml de leite frio.

6. Deixe amornar o leite antes de deitá-lo em cima das fatias de pão.

7. Depois, dê-lhes a volta.

8. Para as fatias absorverem bem o leite coloque-as de parte por 5 minutos.

9. Seguidamente, besunte-as com o ovo batido e pode esquentar o óleo para fritá-las em fogo médio.

10. Ao fritar, vá virando as fatias para cozinharem por igual.

11. Entretanto, deite-as num prato forrado com papel toalha.

12. Misture o açúcar e a canela.

13. Por fim, passe as fatias por essa mistura.

Dicas:

  • Pode trocar o açúcar por mel.
  • Se quiser junte um pouco de vinho do Porto ao leite.

E por que não enfeitar a sua mesa (e a sua gula) no próximo Natal com este doce bem português que irá, certamente, agradar a sua família? Chame o seu vizinho português para ajudar a fazer a receita e delicie-se com o resultado!

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