Receita de Receita waffle com molho cremoso de ricota e manjericão

INGREDIENTES

1 receita de massa básica
1 pote (250 g) de creme de ricota
3 tomates, sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de folha de manjericão
Sal a gosto
Tomates-cereja para decorar.
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Massa básica para waffles doce e salgado
3 ovos
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara de leite

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

No processador, junte todos os ingredientes do molho e bata até obter uma mistura homogênea. Sirva os waffles regados com o molho de ricota e decorados com tomates-cereja. Rende 5 waffles.

 

Massa básica para waffles doce e salgado

Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos por quatro minutos ou até dobrarem de volume. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar.

Aos poucos, misture aos ovos batidos, alternando com o leite e mexendo delicadamente com uma espátula após cada adição, até obter uma massa homogênea e aveludada.

Despeje a massa no aparelho para waffles (1/3 de xícara para cada um) já aquecido, conforme as instruções do fabricante.


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