Receita de Receitas de Bolo branco com uvas pretas

INGREDIENTES

3 claras
2 ¹/³ de xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
350 g de creme de leite fresco (nata)
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento químico
4 cachos de uvas pretas lavadas, escorridas e debulhadas
Cobertura (opcional):

1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina de uva
4 colheres de sopa cheias de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Bata as claras em neve firme e junte uma parte do açúcar (para evitar que desande). Reserve.
  • Bata a nata com o restante do açúcar, junte a farinha peneirada com o fermento e vá adicionando o leite.
  • Retire da batedeira e misture delicadamente com as claras reservadas. Misture, por fim, as uvas e despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Forno quente (260°) por 20 minutos e, após, forno a 180° por mais 20 minutos ou até terminar de assar. Teste com palito antes de retirar do forno. Desenforme quente e aplique a cobertura assim que amornar.
  • Cobertura:
  • Leve ao fogo o leite condensado e vá mexendo até amornar. Retire do fogo e junte o pó da gelatina, misturando bem. Volte ao fogo, sempre mexendo, até começar a engrossar. Junte o creme de leite e mexa mais um pouco até atingir uma textura cremosa.
  • Aplique sobre o bolo e, se quiser, decore com uvas.

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