Receita de Red Velvet Cupcake

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de chocolate em pó

1 copo de iogurte natural sem adição de açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa de anilina vermelha
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de essência de baunilha
1 vidro pequeno de geleia de morango (opcional)
Equipamentos:
Travessa de cupcake
Copos de cupcake

MODO DE PREPARO

Esses dois eu trouxe dos Estados Unidos, então não sei dizer onde encontrar no Brasil... Mas acho que com a popularidade do cupcake deve existir para vender em alguma loja de embalagens. Se não encontrar a travessa, às vezes uns copos de empada servem.
Primeiro misture os pós, a farinha, o açúcar, o fermento, o chocolate e o sal.
Em outra vasilha bata na batedeira os outros ingredientes.
Depois acrescente devagar a mistura seca dos pós.
Encha os copos de papel até 2/3.
Asse por 24 minutos no forno a 200ºC. No 11º minutos gire a travessa em 180º para assar igualmente.
Se quiser pode fazer uma cobertura de marshmallow conforme as instruções da embalagem para cobertura.


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