Risoles e bolinhas de queijo

INGREDIENTES

MASSA:
3 xícaras (chá) de leite ou água
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de carne
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
ovo e farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

RECHEIO:
3 colheres (sopa) de óleo
300g de carne moída
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher (sopa) de tempero pronto
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o caldo de carne. Deixe ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez. Cozinhe até desgrudar da panela. Trabalhe a massa sobre superfície untada com um fio de óleo. A seguir sove-a. Abra porções da massa com o rolo e modele com cortador redondo. Recheie. Feche unindo as extremidades. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente.

RECHEIO:
Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne. Adicione o sal, cebola, tempero pronto, tomate picado, salsinha, azeitona e pimenta. Cozinhe por alguns minutos. Desligue e reserve. Espere o recheio esfriar para rechear os risoles!

Aproveitei a mesma massa para fazer bolinhas de queijo. É só substituir o recheio de carne por cubos de queijo. E para fechar é só enrolar!


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS