Risoto de Frango com Tomilho!

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de arroz arbório ou carnarolle
6 xícaras (chá) de água quente
Óleo
1 k de sobrecoxas de frango sem pele
3 cubos de caldo de frango
150 g de cream cheese
1 cebola grande picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
10 ramos de Tomilho,
1 folha de louro
Sal
Pimenta do reino a gosto
Pimenta do calabresa a gosto
10 dentes de Alho a gosto
1 limão
½ xícara (chá) de vinho branco seco de boa qualidade
Salsa a gosto
25 g de queijo parmezon ralado

MODO DE PREPARO

Temperar o frango de véspera com: 5 dentes alho, limão, pimenta do reino, sal.
Colocar em uma panela óleo quanto baste para fritar o frango, deixar dourar o frango e o fundo da panela. Reserve o frango frito.
Na mesma panela, onde está o fundo com uma crosta marrom, retire o excesso de óleo, acrescente a cebola, o tomate, o alho que foi retirado do frango temperado, frite até desmanchar.
Colocar frango, o arroz, 5 dentes de alho, e deixar fritar, sempre mexendo, acrescentar o vinho e deixar no fogo mexendo por alguns minutos. Acrescentar a água quente, com os caldos de galinha diluídos e o tomilho. Depois que o arroz inchar, após alguns minutos, prove para ver se já está cozido. Antes de desligar, acrescentar o cream cheese, o queijo parmezon e a salsa. Servir de imediato.


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