Rosquinha de coco caseira

INGREDIENTES

Final de semana é sinônimo de crianças em casa, não é mesmo? E a criançada tem sempre muito apetite?
Fazer os bolos habituais ou presentear elas com um docinho diferente, bem macio e com sabor de coco?

Quer uma dica? Anote aí!

Ingredientes

  • Farinha de trigo: 1 kg
  • Margarina: 2 colheres (sopa)
  • Leite condensado: 1 caixa
  • Óleo: 1 xícara
  • Ovos: 3
  • Fermento biológico: 30 g
  • Açúcar: 2 colheres (sopa)
  • Leite morno: 1 xícara
  • Água morna: 1/2 copo

Calda

  • Leite: 1 xicara
  • Leite condensado: 1/2 caixa
  • Coco ralado: a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque 1/2 colher de farinha, faça um buraquinho no meio e adicione o fermento e o açúcar. Misture bem;

2. Junte o leite e a água. Envolva bem. Tape com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos;

3. Adicione à mistura a manteiga, o leite condensado, o óleo, os ovos, o sal;

4. Junte a restante da farinha aos poucos, mexendo sempre;

5. Amasse com a mão até desgrudar da tigela;

6. Sove a massa durante alguns minutos, numa bancada;

7. Forme uma bola e coloque ela novamente na tigela. Tape com um pano e deixe descansando por 40/50 minutos;

8. Divida a massa em 3 ou 4 partes e comece a trabalhar uma delas;

9. Corte a massa em pequenas partes e estique cada uma delas, como um cordão. Pegue nas extremidades e torça. Faça o mesmo a todas.

10. Unte uma travessa com margarina, polvilhe com farinha, e espalhe as rosquinhas. Deixe descansar por mais 20 minutos;

11. Pincele com uma mistura de gema de ovo com um pouco de café;

12. Leve a assar em forno preaquecido, a 180°, por 30/40 minutos;

13. Leve a fogo médio, a mistura do leite condensado com o leite, para a calda, até que levante fervura. Deixe esfriar um pouco;

14. Retire do forno as rosquinhas. Pincele com a calda e polvilhe, generosamente, com o coco ralado.

Fica uma delícia!

Veja no vídeo a seguir, o passo a passo da receita!

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