Receita de Salada de Beterrabas Assadas!

INGREDIENTES

Beterrabas
cebolas fatiadas
sal
pimenta do reino
azeite extra virgem
vinagre ou limão

MODO DE PREPARO

Coloque as cebolas na água quente e em seguida na água gelada ( choque térmico);
Escorra e reserve;
Lave bem as beterrabas, seque- as e embrulhe-as em papel alumínio;
Asse em forno até ficarem macias (as minhas ficaram em torno de 1h);
Deixe esfriar, tire as cascas e corte em rodelas ou cubos;
Em uma tigela coloque as beterrabas e as cebolas e tempere com sal, pimenta do reino, azeite e vinagre.
Polvilhe salsinha picada, se desejar.


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