Salada de Folhas, Parma e Cogumelos!

INGREDIENTES

Presunto Parma - 6 fatias finas
Cogumelo Paris in natura - 12 unidades
Funghi secchi hidratado e picado - 1 colher (sopa)
Cebola picada - 1 colher (sopa)
Manteiga - 1 colher (sopa)
Folhas verdes tenras - À gosto
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Corte os cogumelos em lâminas finas. Aqueça uma frigideira pequena, coloque a manteiga e refogue por 2 minutos. Junte os cogumelos e o funghi secchi (já hidratado e picado). Deixe cozinhar até quase secar, mexendo sempre. Tempere com o sal e a pimenta.

Arrume o presunto no aro e coloque os cogumelos no centro. Espalhe as folhas em volta e sirva com os cogumelos ainda quente. Acompanhe com azeite de oliva e sal (ou outro molho para salada de sua preferência).


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