Receita de Salada de grão-de-bico, atum e manjericão

INGREDIENTES

_ 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
_ 1 lata de atum sólido em óleo
_ 1/2 cebola (roxa ou branca) cortada em fatias bem finas
_ raspas de um limão (de preferência siciliano)
_ 2 colheres (chá) de suco de limão
_ 6 colheres (chá) de azeite de oliva
_ folhas de manjericão a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa tijela junte o atum, a cebola, o grão-de-bico, as raspas de limão.
2. Junte o suco de limão, o azeite (sal não é necessário, pois a atum já é salgado) e misture delicadamente.
3. Junte algumas folhas de manjericão, umas cinco pequenas, ou três grandes rasgadas com as mãos, e misture mais uma vez.
4. Transfira para um prato e sirva.


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