Receita de Salada de Macarrão com Atum ao Pesto

INGREDIENTES

250 g de macarrão (usei tipo Orecchiette)
2 col. (sopa) de pesto pronto
200g de atum em óleo drenado
1 pepino japonês pequeno picadinho
12 tomates-cereja cortados ao meio
1 col. (sopa) de vinagre de vinho branco
1 col. (sopa) de mostarda suave
3 col. (sopa) de azeite de boa qualidade
Sal e pimenta-do-reino moída da hora a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande com água e sal, cozinhe a massa até que fique al dente (macia, porém firme), escorra bem e passe para uma tigela grande, aguarde amornar.
Em uma outra tigela coloque: o pesto, o atum, o pepino, os tomates, misture com delicadeza para não quebrar muito o atum, junte a massa.
Em uma pequena vasilha misture: o vinagre, a mostarda, o azeite, uma pitada de sal e a pimenta, regue a massa com esse molho, misture bem e leva para gelar por 30 minutos, sirva em seguida.


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