Receita de Salada de Pepino com Gergelim e Kani-kama

INGREDIENTES

2 pepinos japonês em rodelinhas finas
4 un. de kani-kama (delícias do mar) em rodelinhas finas
1 col. (chá) de gergelim preto torrado
1 pitada de sal
1 col. (chá) de açúcar
1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)
4 colheres de sopa de vinagre de arroz
1/3 xíc. (chá) de shoyo

MODO DE PREPARO

Em uma tigela funda, coloque o pepino em rodelinhas, o kani em rodelinhas e o gergelim torrado e misture bem, reserve. Em outra tigelinha também funda, misture, o shoyo, o vinagre, o ajinomoto, o açúcar e o sal, mexa até todo o açúcar se dissolver. Regue a salada com esse molhinho e bom apetite.

Dicas: Torrando o gergelim: Aqueça uma frigideira, coloque o gergelim, quando eles começarem a estourar, desligue o fogo, e os coloque em um tigelinha para esfriar. Guarde em pote bem fechado.


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