Receita de Salmão frito na manteiga

INGREDIENTES

500 grs de salmão já cortados em fatias individuais (sem o couro),
2 colheres (sopa) de requeijão sabor cheddar para o molho (depois do peixe frito).
Ingredientes para temperar o peixe crú (antes de fritar):
1 colher (café) de orégano,
1 colher (café) de pimenta do reino,
1 colher (sopa) de vinagre,
1 colher (sopa não muito cheia) de sal,
2 colheres (sopa) de azeite.
Para a fritura:
1 colher (sopa cheia) de manteiga.

MODO DE PREPARO

Descongele as postas do salmão, passe os temperos e deixe na geladeira (mexendo as
vezes).
Deixe nesse tempero durante uma hora (mais ou menos).
Depois desse tempo,coloque a manteiga numa frigideira antiaderente e coloque as postas todas e ligue o fogo.Despeje também o molho onde o peixe marinou depois de começar a fritar.
Frite dos dois lados (delicadamente) e várias vezes para fritar bem. Demora menos de 10 minutos essa fritura. Não retire ainda da frigideira. Tampe-a e deixe a frigideira tampada uns 5 minutos para o peixe soltar um caldo que será misturado com o requeijão sabor cheddar.
Esse molho será colocado sobre as postas já prontas.
Se quiser, enfeite com salsinha?


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