Receita de Sanduiche de Frango Light

INGREDIENTES

Ingredientes Para o Tempero do Filezinho do Peito de Frango:
- 500g de filezinho do peito de frango
- 3 dentes de alho amassados
- ¼ cálice de vinho branco seco
- sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes Para o Recheio:
- o filezinho do peito de frango temperado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- ¼ de um pimentão verde picado
- 1 folha de louro
- 1 colher (café) de tempero chimichurri
- 1 colher (café) de orégano
- 1 tablete de caldo de galinha
- 4 raminhos de manjerona
- 1 galhinho de manjericão
- 100g de milho verde em conserva
- 150g de palmito picado
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsa e cebolinha picadas, a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Ingredientes Para a Montagem do Sanduiche:
- pão integral 12 grãos
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- o recheio de frango

MODO DE PREPARO

Filezinho do Peito de Frango:
Em um refratário, coloque os ingredientes sobre os filezinho do peito de frango;

Misture bem e reserve.

Recheio:

Coloque o azeite em uma panela, deixe esquentar;

Adicione o frango,

Deixe selar dos dois lados

Acrescente: os tomates, a cebola, o louro, o caldo de galinha, as ervas finas, a pimenta e o molho inglês.

Misture bem;

Tampe a panela, deixe refogar.

Depois que o frango estiver cozido, acrescente o milho e o palmito;

Deixe no fogo mais alguns minutos.

Coloque o cheiro verde, desligue o fogo.

Desfie o frango, misture com os temperos que ficaram na panela e reserve;

Montagem do Sanduiche:

- pão integral 12 grãos
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- o recheio de frango

Modo de Preparo
Coloque a maionese no recheio de frango,

Misture bem (no caso de perceber que ficou muito seco, pode acrescentar um pouquinho de leite ao recheio, mas não deixe muito mole);

Espalhe o recheio de frango em uma fatia do pão 12 grãos;

Cubra com a outra fatia de pão. Você poderá decorar com pepino em conservas.


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