Receita de Sopa creme de ervilha seca partida!

INGREDIENTES

250g de ervilha seca
1 ½ litro de água
100 g de carne bovina cortada em cubos (a carne que tiver na geladeira)
1 cenoura cortada em cubos
Azeite, alho, cebola, sal e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

Lave a ervilha e deixe de molho por cerca de 1 hora. Leve ao fogo com 1 ½ litro de água e cozinhe até que fique macia.
Em outra panela, doure a carne com azeite, cebola, alho e sal. Acrescente pouca água e cozinhe.
Quando a carne estiver macia, adicione os cubos de cenoura até ficarem al dente. Reserve.
Bata no liquidificador a ervilha com a água em que cozinhou. Transfira para a panela da carne com a cenoura e deixe ferver.
Acerte o sal, salpique cheiro verde e sirva.
Rendimento: 3 porções.


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