Receita de Suflê de Batatas e Cenouras

INGREDIENTES

3 batatas grandes
3 cenouras
1/2 lata de milho verde (opcional)
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhar as batatas e as cenouras até ficarem bem macias. Descascar e passar pelo espremedor. Coloque um pouquinho de sal, junte o milho escorrido e reserve. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, a farinha, o queijo e os temperos. Despejar sobre as batatas e cenouras amassadas e misturar bem. Colocar numa refratário que possa ir ao forno, untado. Assar até dourar levemente.


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