Receita de Suspiro Fácil

INGREDIENTES

4 claras
2 copos americanos de açúcar refinado
1 colher de sopa (cheia) de amido de milho

MODO DE PREPARO

Misture as claras com o açúcar e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, até esquentar. Não deixe cozinhar as claras.
Coloque em uma batedeira e bata muito bem, até criar picos.
Junte o amido de milho e bata mais um pouco
Unte a forma com pouca manteiga e coloque os suspiros com a saco de confeitar ou com um saco plástico com um pequeno furo na ponta.
Asse em fogo baixo até sentir de estão um pouco dourados mas moles por dentro.
Deixe esfriar e retire com uma espátula.
Dicas:
______ Assim que os suspiros cozerem, não os retire logo do forno deixe lá dentro por mais alguns minutos para que eles não quebrem.
______ Para colorir merengues ou suspiros prefira sempre os corantes em gel, eles não afetam a textura nem o sabor.


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