Tagliarini pupunha

INGREDIENTES

3 palmitos pupunha
500mg de creme de leite fresco
5 limões sicilianos (3 para o molho, 2 para decoração)
1 pote de requeijão
Cebola
Alho
Salsinha
Medalhões de salmão (1 por pessoa)
Azeite de oliva
Sal
Pimentadoreino
Gergelim branco
Ramos de manjericão
Manteiga

MODO DE PREPARO

Corte o palmito pupunha em finas fatias.
Pique a cebola, o alho e a salsinha.
Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino.

Em uma panela refogue o alho, a cebola e acrescente a salsinha. Acrescente o creme de leite fresco. Esprema os limões e acrescente.

Em outra panela acrescente água, azeite de oliva e sal. Cozinhe a pupunha como macarrão.

Acrescente ao molho, um pote de requeijão. Acrescente raspas da casca do limão siciliano.

Cubra as postas de salmão com gergelim branco. Em outra frigideira, acrescente manteiga e grelhe as postas de salmão até dourar dos dois lados.

Para a montagem do prato, coloque as fatias de pupunha cozida em volta, o salmão no meio, um ramo de manjericão, uma fatia de limão siciliano, cubra com molho e sirva!


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS