Receita de Tarteletes de Limão e Brigadeiro

INGREDIENTES

Para a massa:
1 ovo
50 gramas de manteiga
2 colheres (sobremesa) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Farinha de trigo (até dar o ponto)

Para o recheio de limão:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões grandes
Raspas de limão a gosto

Para o recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Chocolate granulado a gosto

MODO DE PREPARO

Para a massa:
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixar na geladeira até a hora de usar. Esticar a massa com as mãos, deixando bem fininha, depois coloque nas forminhas para tartelete. Faça furos com o garfo na base de cada forma. Levar para assar até dourar levemente. Retire, espere esfriar e desenforme cada tartelete.

Para o recheio de limão:
Misture o leite condensado com o suco até o creme ficar homogêneo. Despeje sobre a massa já assada e fria e decore com as raspas de limão. Leve para a geladeira até o momento de servir.

Para o recheio de brigadeiro:
Misture o leite condensado, a manteiga e o achocolado numa panela e leve ao fogo até engrossar, sem parar de mexer. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Espere esfriar e então recheie as tarteletes. Cubra com chocolate granulado e leve para gelar.


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