TARTIFLETTE!

INGREDIENTES

800 g de batata com casca
300 a 400 g de bacon fatiado
2 cebolas bem picadas
2 xícaras de chá de vinho branco seco
200 g de creme de leite
200 g de queijo Reblochon ou Fontina ou Brie

MODO DE PREPARO

Forno preaquecido a 180º

Cozinhe as batatas cortadas em 4 com água e um pouco de sal. Assim que ferver conte 15 minutos, ela deve ficar semi cozida. Reseve.
Frite o bacon numa panela, retire o bacon e, na mesma panela coloque a cebola picada. Refogue ligeiramente, acrescente o vinho branco e deixe reduzir até ficar um caldo mais grosso.
Misture as batatas e o creme de leite.
Disponha num refratário e distribua as fatias de queijo por entre as batatas e por cima.
Leve ao forno até dourar.
Sirva imediatamente, é uma delícia.


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