Tomate recheado!

INGREDIENTES

5 tomates longa vida bem vermelhos (mas firmes)
100g de ricota fresca ralada
Frango desfiado ou carne moída ou peito de peru? (o que estive sobrando da geladeira)
Ervas frescas a gosto (usei orégano, tomilho, salsinha e cebolinha)
Azeite e sal a gosto
Ligue o forno em 180C.

MODO DE PREPARO

Corte a tampa dos tomates e tire todo o ?recheio? com uma faca. Deixe todos de boca para baixo em um papel toalha por alguns minutos (para escorrer a água).
Misture a ricota, o frango desfiado (que foi o meu caso) e tempere com as ervas, o sal e azeite. Tempere também os tomates com sal e azeite e coloque o recheio sem apertar muito, para não ficar duro na hora de cortar. Asse por 30 minutos ou até quando enfiar um garfo nos tomates ele saia facilmente.


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