Receita de Torta Crocante

INGREDIENTES

Para o creme:
200 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar (peneirada)
1 e 1/2 caixas de creme de leite
1 colher de (sopa) de essência de baunilha

Para o doce de leite:
1 lata de leite condensado cozido na pressão por cerca de 35 minutos

Para a ganache e crocante:
1 barra (170 gramas) de chocolate ao leite
1/2 caixa de creme de leite
100 gramas de flocos de arroz

Montagem:
Cerca de 2 pacotes de biscoito tipo "maizena"

MODO DE PREPARO

Para o creme:
Na batedeira, bater muito bem a manteiga e o açúcar. Juntar o creme de leite, a essência de baunilha e misturar bem.

Para o doce de leite:
Na batedeira, bater o leite condensado cozido por alguns minutos para ficar cremoso.

Para a ganache:
Derreter o chocolate e misturar com o creme de leite até ficar homogêneo.

Para a montagem:
Numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro), colocar uma camada fina de creme. Cobrir com biscoitos, depois uma camada de doce de leite. Mais biscoitos, e então outra camada de creme. Fazer até terminar o doce e o creme, e finalizar com biscoitos. Levar para gelar por cerca de 4 ou 5 horas, para que a torta fique firme. Desenformar e cobrir com a ganache. Espalhar os flocos de arroz e levar novamente para a geladeira.


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