Receita de Torta de damasco

INGREDIENTES

Massa:
2 pacotes de biscoito ao leite nestlé
1 tablete de manteiga sem sal
Recheio1:
3 latas de leite condensado
Recheio 2:
300 g de damasco seco
1 copo de água
1 copo de açúcar
Cobertura:
400 g de chocolate ao leite
2 caixinhas de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa.
Derreta o tablete de manteiga no microondas e misture com a farofa de biscoito até ficar homogêneo (melhor misturar com as mãos).
Com as mãos, coloque a massa em uma fôrma de fundo removível (27 cm de diâmetro), de modo que forre o fundo e as laterais, apertando bem para ficar firme.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 15 minutos.
Recheio de leite condensado.
Leve ao fogo o leite condensado e 2 colheres de sopa de manteiga (opcional), mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Despeje sobre a massa que já foi retirada do forno e reserve.
Recheio de damasco:
Pique os damascos e leve ao fogo em uma panela com a água e o açúcar.
Leve ao baixo por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando (deixe ferver um pouco).
Com o auxílio de um ?mixer? triture os damascos com a calda junto, formando uma ?geleia? consistente.
Espalhe sobre o leite condensado e reserve.
Cobertura de ganache.
Derreta o chocolate no microondas e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
Cubra a torta.
Leve à geladeira e desenforme depois de fria.


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