Receita de Torta de Doce de Leite

INGREDIENTES

Para a massa:
200 gramas de biscoito tipo "maizena"
100 gramas de manteiga sem sal

Para o recheio:
2 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos ou 2 latas de doce de leite
1 lata de creme de leite

Para a cobertura*:
4 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar e depois de estarem em neve
1 lata de creme de leite
Chocolate em barra ralado

MODO DE PREPARO

Para a massa:
Triture muito bem os biscoitos usando o liquidificador ou processador. Misture com as mãos a manteiga em temperatura ambiente com a farofa de biscoitos até ficar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma para tortas (25 cm). Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Reserve.

Para o recheio:
Misture o doce de leite com o creme de leite e reserve.

Para a cobertura*:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar lentamente. Deixe bater por uns 5 minutos. Sem parar de bater adicione o creme de leite.

Montagem:

Sobre a massa já fria, despeje o doce de leite, espalhe bem. Pegue a cobertura e espalhe por cima do doce de leite. Decore com o chocolate ralado e leve para a geladeira. Deixe a torta por 24 horas na geladeira antes de servir.


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