Torta de Escarola e Calabresa!

INGREDIENTES

Massa:
31\2 xícaras de farinha de trigo
1gema
150 g de margarina
3 colheres de água gelada
Recheio:
1 pé de escarola grande lavado e picado
2 colheres de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picadinha
1 tomate picado
1 xícara de cogumelos cortados e fatias.
1 embalagem de queijo cremoso.

MODO DE PREPARO

Massa:
Misture bem os ingredientes, enrole num filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Refogue a cebola e o alho, junte a escarola e o tomate.
Deixe no fogo até que fique sem água alguma.
Junte os cogumelos.
Reserve.
Em uma frigideira coloque as fatias de calabresa, (eu usei 1 linguiça), sem óleo e deixe fritar até ficar douradinha mexendo sempre para não queimar. Junte uma cebola em rodelas, e deixe murchar.
Reserve.
1 embalagem de queijo cremoso.
Montagem: eu fiz tortinhas individuais em forminhas de pão de mel.
Abra a massa com o rolo, e coloque no fundo e nas laterais da forma.
Coloque a escarola, uma camada de calabresa com cebolas.
Por cima coloque o queijo cremoso.
Cubra com amassa, pincele com ovo e leve para assar até ficar douradinha.
Fica simplesmente maravilhosa.
Experimentem.


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