Receita de Torta de Liquidificador Fácil

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de queijo parmesão ralado

Recheio:
2 de peitos de frango desossados
1 cebola picadas
3 tomates bem vermelhos, sem pele e sem sementes picadas
½ colher de extrato de tomate
5 dentes de alho
½ limão
salsa e cebolinha a gosto
manjerona, manjericão, tomilho e orégano frescos a gosto
1 folha de louro desidratado
100g de azeitonas
sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
1 tablete de caldo de legumes

shoyu a gosto
molho inglês a gosto
pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
óleo o quanto baste
200 g de mussarela
170 g de presunto
Cobertura
50 g de farinha de rosca
50 g de queijo tipo parmesão ralado
OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO:
Pizza
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
200 g queijo tipo mussarela ralado grosso
200 g presunto
100 g azeitona
orégano, sal, pimenta do reino a gosto.
Atum
Ingredientes 2 latas de atum sólido desfiado
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
o quanto baste de azeite de oliva
200 g de mussarela
À Bolonhesa
Ingredientes 300 g de patinho moído, temperado com 3 dentes de alho , sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
2 tomates picados, sem pele, sem sementes
2 dentes de alho amassados
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de óleo de soja
quanto baste de sal
quanto baste de pimentadoreino branca moída; de tempero baiano; de orégano
Ervas frescas de sua preferência
Palmito
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picado
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
200 g queijo tipo mussarela ralado grosso
200 g presunto
100 g azeitona
1 lata (grande) de palmito
orégano, sal, pimenta do reino e salsa a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa:
Bater tudo no liquidificador, colocando os ingredientes líquidos primeiro. Reservar.

Recheio:
Tempere o peito de frango desossado com 3 dentes de alho as pimentas, sal e o limão. Deixe descansar por no mínimo 1h.
Em uma panela coloque o óleo, deixe esquentar, acrescente o frango, frite apenas para selar cada um dos lados do frango. Adicione: as cebolas; os tomates; o extrato de tomate; os 2 dentes de alho; os caldos de galinha e de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar até ao ponto de desfiar o frango (vá acrescentando pequenas porções água caso comece a pegar o fundo da panela). Adicione as ervas finas; o louro; o shoyu; e o molho inglês, deixe cozinhar por mais 10 minutos, desligue e reserve até esfriar. Desfie e volte o frango desfiado na mesma panela. Leve ao fogo e acrescente: a azeitonas; a salsa e a cebolinha. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue. Misture o presunto, e depois que esfriar a mussarela. Reserve.

Montagem:
- Em um refratário untado com manteiga e farinha de rosca colocar uma camada da massa em seguida do recheio, depois da massa. Polvilhar a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado. Leve para assar no forno pré-aquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO:
Pizza:
Misturar todos os ingredientes.

Atum:Misturar todos os ingredientes.

À Bolonhesa:Aqueça o óleo e refogue a carne. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe fritar por mais 15 minutos. Deixe esfriar e recheie a torta.

Palmito:Em uma panela esquentar o azeite, colocar a cebola e o alho, fritar até dourar. Acrescentar os demais ingredientes, dar uma refogada até murchar um pouco o tomate (não deixar o palmito desmanchar).


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