Receita de Torta de Maçã com Ganache

INGREDIENTES

Torta de Maçã:
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
400g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
200g de biscoito Maria quebrado grosseiramente
Ganache:
1 tablete de chocolate meio-amargo (180g) + 200g de creme de leite de caixinha.

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 ou 15 min). Retire a panela do fogo e acrescente a maçã picada e o biscoito, então misture bem.
Em uma forma redonda de fundo falso com 17cm de diâmetro, coloque a mistura feita e leve a geladeira por 4 horas.
Por último coloque a ganache e enfeite com paus de canela e pedacinhos de castanha de caju.
Ganache é Simples Assim:
1 tablete de chocolate meio-amargo (180g) + 200g de creme de leite de caixinha.
Separo todos os quadradinhos que tem na barrinha, coloco numa vasilha de vidro. Junto o creme de leite, misturo e levo tudo pro micro por 1 minuto. Tiro, mexo, mexo, mexo. Se ainda tiver gruminhos ponho mais 15 segundos. Mexe novamente. E pronto!!! Só isso!!! Rapidex, do jeitinho que eu gosto!!!!


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