Torta de Mandioca Recheada!

INGREDIENTES

Recheio:
500g de patinho moído
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
1 pimentão vermelho picadinho
azeitonas pretas picadas
2 tomates sem pele e sementes
1 lata de molho de tomates
Sal, pimenta e orégano a gosto
1 colher de farinha de trigo
muçarela ralada

MODO DE PREPARO

Eu refoguei a carne sem temperos, até perder a cor vermelha.
Adicionei a cebola e o alho e deixei fritar um pouco.
Juntei o pimentão e os tomate, o molho pronto e as azeitonas.
Encorporei a colher de farinha para dar cremosidade.
Por último acertei o sal e coloquei cheiro verde.
Massa
½ kilo de mandioquinhas.
2 batatas
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Cozinhei as batatas com a mandioquinha
Escorri e passei pelo espremedor.
Juntei os ovos e os outros ingredientes.
Coloquei a metade da massa em um refratário untado.
Espalhei o recheio e por cima a muçarela ralada.
Adicionei a outra metade da massa.
Pincelei com gema e polvilhei queijo ralado.
Levei ao forno até dourar.


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