Torta de palmito saudável ? aprenda a fazer

INGREDIENTES

Trazemos hoje uma receita deliciosa que vimos na Internet, mas à qual fizemos certas alterações para que ficasse mais saudável.

Retirámos, por exemplo, o milho, porque quase todo o milho que encontramos hoje é transgénico. Substituímos também a gordura vegetal por azeite.

Substituímos o creme e o leite de soja pelas mesmas razões; a soja é quase toda transgénica; em vez de soja pusemos tahine (pasta de gergelim) ou creme de inhame.

Agora, depois de saber que a torta está muito mais saudável, o que interessa é conhecer os passos para fazê-la:

Ingredientes para a massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem
  • 100 gramas de tahine ou de creme de inhame
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes para o recheio:

  1. Duas colheres de sopa de azeite
  2. Uma cebola picada
  3. Um tomate pelado e sem sementes
  4. Meia xícara de ervilhas
  5. Um vidro de palmito
  6. Meia xícara de azeitonas verdes picadas
  7. Duas colheres de sopa de farinha de trigo
  8. Uma xícara de leite de gergelim
  9. Duas colheres de sopa de salsa picada

Preparação:

Para a massa misture bem todos os todos ingredientes, cubra com um plástico e leve ao frio durante 20 minutos.

Enquanto isso? faça o recheio:

  • Faça um refogado com a cebola e tomate;
  • Acrescente as ervilhas, o palmito cortado aos bocados e as azeitonas;
  • Refogue tudo durante cinco minutos;
  • Dissolva a farinha de trigo no leite de gergelim e junte ao refogado; mexa;
  • Adicione por último a salsa;

Para montar a torta espere que tudo esteja frio e forre uma forma de aro removível com a massa que estava na geladeira. Ponha o recheio na forma e leve ao forno durante 20 minutos, em temperatura média.

Assista ao vídeo e aprenda mais uma fantástica receita!

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