Torta de Ricota com Frutas!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1/2 k de ricota fresca passada na peneira
4 colheres de açúcar
3 ovos
3 colheres de amido de milho
1 pitada de sal
raspas de laranja ou limão
200 gramas de passa e frutas cristalizadas variada
açúcar de confeiteiro e coco para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificador coloque as gemas, o leite e o açúcar e bata bem.
Junte o leite condensado, a ricota, o amido de milho e o sal, e as raspas ,misture bem..
Coloque em uma tigela, junte as passas e frutas cristalizadas e misture bem.
Por último encorpore as claras em neve, delicadamente para não perder o leveza.
Coloque num refratário untado, em forno pré aquecido 180 graus por 40 minutos mais ou menos.
Depois de pronta e já morna polvilhe açúcar de confeiteiro misturado com coco ralado.


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