Receita de Tortinha

INGREDIENTES

Para a massa:
3 xc. de farinha de biscoito Maria
1 ovo
150g de manteiga em temperatura ambiente
Para o chocolate:
500g de chocolate meio amargo
2 caixas de creme de leite
2 xc. de chantilly

Para o chantilly:
500ml de creme vegetal para chantilly gelado
2 caixas de gelatina sabor maracujá

Para o doce de maracujá:
Polpa de dois maracujás (o fruto)
1 xc. de açúcar

1 xc. de chocolate em pó 50% de cacau para polvilhar

MODO DE PREPARO

__ Prepare a massa: misture todos os ingredientes e espalhe a massa em forminha individuais de torta frisada e leve ao forno para assar por 20 minutos em forno médio. Deixe esfriar e desenforme.
__ Na batedeira bata o creme vegetal para chantilly com a gelatina de maracujá. Bata tudo até obter uma mistura bem firme. Tire duas xícaras para misturar na ganache de chocolate e o resto espalhe sobre a torta fazendo picos.
__ Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas por 2 minutos para derreter. Misture bem até ficar uniforme e deixe esfriar. Depois misture com o chantilly e recheie a massa. E sobre esse creme antes de colocar o chantilly de maracujá polvilhe o chocolate em pó.
__ Numa panela coloque a polpa de maracujá com o açúcar e leve ao fogo para ferver e fazer um breve redução.
__ Espalhe esse doce sobre o chantilly e leve as tortinhas ao refrigerador por 4 horas antes de servir.


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